FreshMail.pl
  • pl
  • en

Buraczany listopad

Menu ważne od 1 do 31 listopada 2018

Menu listopadowe

 

BURACZANY LISTOPAD

Ktoś na starej wierzby korze wyrzeźbił serduszko nożem,

Kilka znaków – inicjały, tajemnicę odsłaniają

Zaklętą nad wód strumieniem, gdzie nurt wartki, krystaliczny,

szlifuje wierne kamienie.

Zapatrzony w nieboskłony, siedzi wyżeł węsząc stale,

Spoglądam tam, gdzie i psisko, a ponad mglistym woalem

Dzikich gęsi skrzydeł tchnienie, rzuca bladoszare cienie.

Pól uprawnych żyzny bezkres rozciąga się w krasie pełnej

Większość plonów już zebrano, zgromadzono to, co cenne.

Jeszcze tylko dyń lampiony i buraków bulwy spore,

Sycą się sokami ziemi, oczekując na swą porę.

Burak – dziwne – w swym przekroju, ma rysunek drzewnych słojów,

Niczym karmazynu lustro, wychwalane po kryjomu.

Już niebawem czas ich przyjdzie, trafią w zacisze spiżarni,

Gdzie swe skarby przechowują z troską ludzie gospodarni,

Od pokoleń czuwający nad tym, aby nie wymarły,

przodków stare receptury i sekretne ich przepisy,

Nad tym wszystkim myślę dzisiaj, w nostalgiczny smętny czwartek,

Kiedy przeszłość ma szczęśliwa zdaje się być płochym żartem,

Suchym śmiechem, losu drwiną, który wie, że lata miną.

Z drugiej strony, mam swój ogród, mam wspomnienia swe młodzieńcze,

Mam Przyjaciół, Ukochaną, więc czy mogę żądać więcej?

Ach, ta aura listopada, głowa ciężka, deszcz wciąż pada!

Myśli lgną ku ciężkim chmurom, nie wskazując wcale, którą,

Ścieżkę mogłem wybrać niegdyś. Zresztą… Sam nie żałuję…

Stało się, co się stać miało, więc i smutek celebruję.

                                                                                                                 A.B. dla kawiarni sofa

Breakfast
Hummus plata buraczany  18,-

/Pasta Hummus z burakiem, orzeszki pini, limonka, kolendra, sałatka pomidorowa, pieczywo/

 

All day long
Buraczane naleśniki z fetą i szpinakiem ( 2 sztuki)  16,-

/ ciasto naleśnikowe, burak, ser feta, szpinak, czarnuszka/

 

Lunch
Krem buraczany  14,-

/ burak, cebula, czosnek, sok z pomarańczy, imbir, tymianek, kardamon, majeranek/

 

Penne z bakłażanem, pomidorami i rodzynkami  24,-

/ makaron pszenny, burak, bakłażan, pomidory, sos arrabiata, rodzynki, drożdże nieaktywne, pietruszka, bazylia/

 

Wegańskie risotto z musem buraczanym  24,-

/ ryż, soczewica, ciecierzyca, burak, mleko kokosowe, kolendra, kumin, chilli/

 

Ciasto
Czekoladowe ciasto z burakiem  16,-

/ burak, czekolada, mleko sojowe, olej kokosowy, mąka owsiana bezglutenowa, kakao, syrop z agawy, orzechy włoskie, ocet winny, soda oczyszczona/

 

Tarta czekoladowa ze śliwkami  14,- 

/ śliwki, kasza jaglana, mleczko kokosowe, olej kokosowy, kakao, mleko sojowe, syrop z agawy, erytrytol, migdały, wiórki kokosowe, aromat waniliowy, soda oczyszczona/


Deser

Pudding chia kokosowo-buraczany  14,-

/ nasiona chia, mleko kokosowe, sok z buraka, syrop z agawy, ekstrakt waniliowy, owoce sezonowe/

Jeśli chcesz dowiedzieć się o nowych promocjach w Sofie zapisz się do newslettera

Zapisz mnie do newslettera Sofy (możesz się wypisać w dowolnym momencie).

FreshMail.pl